Türkiye’de 70′lerden sonra yavaş yavaş, ve 1980′lerde Özal’ın resme girmesi ile başlayan Liberalizasyon süreci ile hızlanarak bir fast food istilası oldu. Bunun geçerli sebepleri de vardı. Türkiye sanayileşiyor ve çalışan kesim hızla artıyordu. Bununla birlikte hızlı yaşanmaya başlayan hayatlarda, geleneksel Türk Mutfağındaki uzun sürede hazırlanan ve yavaş yavaş tüketilen öğünlere vakit kalmadı.

Bugün ise özellikle sanayileşmiş şehirlerimizde her köşede bir Mc Donald’s ya da Burger King görmek mümkün. Fast Food bunlarla sınırlı değil tabi ki bir çok yerli ve yabancı alternatif de 10 yıldır ülkemizde görünmeye başladı. Yazının devamında diyetisyen Profesör Sharon Hoerr’in sağlıklı fast food önerilerini bulabilirsiniz.